Ya empieza a llegar el calor y no queda nada para el verano. Así que en estos meses os iremos colgando diferentes recetas de helados caseros, sin azúcar y saludables. Hoy toca un helado casero de fresa.
Con el buen tiempo y las altas temperaturas, la verdad que los helados apetecen bastante. El problema de los helados que compramos es su gran cantidad de azúcar, además de otros ingredientes procesados. Pero nosotros mismos podemos preparar una gran variedad de helados caseros totalmente saludables.
Además, en este caso, aprovechando la temporada de fresas y que en casa tenemos bastantes, hemos hecho este helado casero de fresa.
Un punto a favor de estos helados, es que no hace falta tener una heladera para prepararlos. Se puede preparar un helado casero muy cremosos y sin que se cristalice mucho, de una manera sencilla sin necesidad de máquina, la clave está en remover la mezcla de vez en cuando mientras se congela, para evitar la formación de tantos cristales.
Esta receta es una opción muy fácil y el tiempo que invertiremos en prepararla es muy poco, ya que casi todo es dejarlo en el congelador.
Ingredientes
- 4 plátanos
- 500 gramos de fresas
Preparación del helado casero de fresa
Para esta receta lo mejor es coger plátanos maduros, ya que estarán más dulces.
Lo primero que haremos es congelar los plátanos y las fresas durante toda la noche
Al día siguiente los sacamos 15 minutos antes de empezar a triturar todo con una batidora.
Al tener las frutas congeladas, podremos disfrutar del helado nada más acabar de triturar todo. Lo malo, es que dependerá del tiempo que nos lleve este paso, ya que con la temperatura y al ir triturando todo, el helado irá descongelándose y perdiendo la textura cremosa.
En cambio, si aún ha quedado muy líquido lo mejor es pasar el helado a un tupper de cristal y volver a meterlo en el congelador. Así volverá a coger consistencia.
Mientras el helado casero de fresa está en el congelador, antes de se congele de todo, lo ideal es removerlo de vez en cuando, (cada hora aproximadamente) para evitar que se formen muchos cristales.
Lo que sí, para poder disfrutar del helado con una textura cremosa, lo mejor es quitarlo de congelador entre 20 o 30 minutos antes de consumirlo. Así podremos preparar bien las bolas de helado.
Esperamos que os guste esta opción saludable de helado casero de fresa. Además, como veis, es súper fácil de preparar. Estos meses de verano, os iremos colgando más recetas de helado caseros.
Un ecosaludo!
