Ya que estamos en temporada de kiwis y esta es una fruta llena de vitaminas. Hoy toca una receta con ellos, una saludable tarta de kiwi sin azúcar.
Esta fruta destaca sobre todo por su alto contenido en vitamina C, lo que nos proporciona varias propiedades beneficiosas para nuestra salud. Además de su porcentaje en fibra, que nos ayuda a regular el tránsito intestina a parte de más beneficios, que tenéis en el post de propiedades de los kiwis.
Este postre es una buena forma de aprovechar esta maravillosa fruta de temporada. Asimismo, se trata de una receta sencilla y rápida de preparar. Lo único es que hay que dejarla reposar en la nevara, mejor todo la noche, eso es en lo que tardaremos.
Esta tarta de kiwi sin azúcar, es una forma ideal para hacer postes saludables además de riquísmos.
Ingredientes
Base:
- 150 gr de nueces
- 8 dátiles
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
Relleno de la tarta de kiwi:
- 1 kg de kiwis
- 400 ml de leche de coco en lata
- 2 gr de agar agar
- 1 cucharadita de stevia líquida casera
- 2 cucharadas de semillas de chía
Preparación de la tarta de kiwi sin azúcar
Lo primero que haremos es hidratar los dátiles en agua durante 15 minutos y mientras tanto trituramos las nueces.
Transcurrido el tiempo de remojo, trituramos los dátiles con un poquito de agua para hacer la pasta de dátiles.
En un bol mezclamos las nueces trituradas, las pasta de dátiles, el cacao y el aceite de coco para preparar la base de chocolate de esta tarta.
Posteriormente, colocamos un poco de papel de horno sobre el molde y extendemos la masa, compactándola con cuidado para que quede una base uniforme.
Metemos la base en el congelador para que coja más consistencia, y mientras, vamos preparando el relleno de la tarta de kiwi sin azúcar.
Para ello, en un bol trituramos los kiwis con la leche de coco y las semillas de chía.
Una vez todo mezclado, lo pasamos a una olla, agregamos la stevia y el agar agar. Sin parar de remover, para que el agar agar se disuelva bien, dejamos hervir la mezcla durante 8 minutos (este tiempo dependerá del tipo de agar agar que se use y viene especificado en el paquete).
Transcurridos el tiempo, simplemente pasamos la mezcla al molde y dejamos reposar la tarta de kiwi sin azúcar durante toda la noche en la nevera o al menos 8 horas.
Al día siguiente ya podremos disfrutar de nuestro postre saludable.
Además, si queréis saber más recetas con esta fruta, aquí tenéis la mermelada de kiwi sin azúcar o un pudding de chía con kiwi.
Ya sabéis, si estáis buscando un postre saludable con fruta de temporada, esta tarta de kiwi sin azúcar es una opción genial.
Un ecosaludo!
