Otro semana de julio que se acaba, y como está siendo de costumbre, os enseñamos una receta de helado saludable, sin azúcares procesados. Esta vez un helado casero de aguacate.
El aguacate es una fruta que destaca por su alto valor en ácidos grasos saludables. Además, gracias a su contenido oleaginoso, presenta una textura muy cremosa, que para el helado combina muy bien.
Gracias a sus componentes, el aguacate ayuda a regular la presión arterial y el colesterol. Así que su consumo, tanto en el helado como simplemente en ensalada, en forma de guacamole o la receta que se os ocurra, es beneficioso para nuestra salud.
Sigue leyendo y no te pierdas esta sencilla receta de helado casero de aguacate con nueces.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de stevia líquida casera
Preparación del helado casero de aguacate
Para esta receta tan sencilla, lo primero que haremos es pelar y cortar los dos aguacates.
Los ponemos en un bol y los trituramos con una batidora.
A medida que vamos triturando todo, agregamos el zumo de limón y la stevia líquida, para darle un toque dulce.
Una vez nos quede una mezcla homogénea, al igual que con el resto de helados que preparamos, lo pasamos a un tupper de cristal y lo metemos en el congelador, al menos, 6 horas.
De vez en cuando, cada media hora aproximadamente, sacamos el helado de aguacate del congelador, lo removemos bien y lo volvemos a meter en el congelador. Así unas 4 o 5 veces, para que se formen la menor cantidad de cristales posibles.
Aunque, a comparación con los helados de otras frutas, como el helado de fresa o el helado casero de arándanos, este de aguacate se cristaliza menos. El propio aguacate tienen menos cantidad de agua que las otras frutas.
Una vez lo queramos consumir, con sacarlo media hora antes de la nevera, tendremos una textura cremosa de helado.
Por último, solo nos queda decorarlo con algún topping. Para este helado casero de aguacate, hemos usado como acompañante unas nueces, que le dan un toque diferente.
Esperamos que os guste este refrescante helado casero de aguacate con nueces, una opción saludable y muy cremosa.
Un ecosaludo!
